خبراء يتوصلون لفوائد جديدة للأجبان!! تجعلك تقع في الحب وتحميك من أمراض القلب وتمنع السكري

كتب بواسطة: حاتم بن سالم | نشر في

أشاد بعض الخبراء أن النسيج المميز للجبن أي تركيبة الجزيئي ومكوناته الفريدة أنه يكون مفيدًا للصحة بالفعل.

حيث إن أغلب الأفراد يعتبرون أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي بدورها ترتبط بزيادة فرصة الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إقرأ ايضاً:ChatGPT | ثورة في متناول الجميع: إطلاق نسخة مجانية محدودة من أداة البحث العميق للذكاء الاصطناعي قفزات نوعية ومؤشرات قياسية .. المملكة تتصدر المشهد الرقمي العالمي بهذا المجال | هيئة تنظيم المياه والكهرباء بالرياض تطرح وظائف إدارية شاغرة.. بمزايا مُغرية صدمة للزعيم | يفقد الهلال السعودي خدمات الظهير الأيسر قبل مباراة الرياض بدوري روشن

لكن توضح الأبحاث أن الجبن له تأثير إيجابي وفوائد على القلب والأمعاء بجانب الصحة العقلية الإدراكية، ويمكنه الوقاية من داء السكري من النوع الثاني.

كما أن هناك دراسة نُشرت في مجلة Nutrients تؤكد أن تناول الجبن بانتظام يرتبط بتحسين وتعزيز صحة الدماغ لدى كبار السن.

قام الباحثون في اليابان بتحليل الأنظمة الغذائية لأكثر من 1,500 فرد فوق الـ 65 عامًا وكانوا يتناولون الجبن بانتظام، وسجل الباحثون نتائج أفضل في الاختبارات المعرفية التي خضع لها هؤلاء الأشخاص مقارنةً بالذين لم يستخدموا أو يتناولوا الجبن أبدًا.

يساهم الجبن وغيره من منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي في الحفاظ على تنوع الميكروبيوم لأنها تشتمل على مجموعة مختلفة من البكتيريا النافعة مع الجبن غير المبستر الذي يضم عدد أكبر.

اقرأ ايضاً